Las Nueces son de la familia de las Juglandáceas . Las nueces son el fruto del Nogal. Necesita de climas templados suaves, porque no resiste las heladas. En Europa crece tanto a nivel del mar, como en las montañas de climas templados más húmedos, pero nunca con heladas o temperaturas muy bajas.
Es originario de Persia o de China.
Actualmente, lo cultivan en zonas templadas de Europa, Asia, Africa y EEUU, especialmente en California, que es el productor mundial más importante. La familia de las Juglandáceas tienen 59 especies, las más destacadas son:
– Nueces comunes o europeas
– Nueces japonesas
– Nueces blancas o ceniciento
– Nueces americanas o negras
– Nueces de California.
Las variedades más conocidas de las Nueces comunes o europeas son:
- San Juan, Pacana (España).
- Payne, chico o Pedro (california).
- Parisiense (Francia)
- Sorrento (Italia)
- North down (Inglaterra).
Periodo Disponible:
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec
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Valores nutritivos y energéticos para 100 gr |
| Calorías | 654 |
| Proteínas | 15,23 |
| Carbohidratos | 13,71 |
| Fibra | 6,7 |
| Calcio | 98 |
| Hierro | 2,91 |
| Vitamina C | 1,3 |
| Colesterol | 0 |
