Este fruto es originario de China y Japón, dónde se cultiva desde el siglo VIII. Posteriormente fue introducido en los países occidentales.
Actualmente, los principales países productores son Japón, China, Estados Unidos, Brasil, India, Israel y, en Europa, Italia y España. En España se cultiva en Valencia y Castellón, pero destaca la rentabilidad productiva de Andalucía (Huelva, Sevilla, Málaga y Granada), dónde se cultiva principalmente el “caqui-manzana”; una variedad no astringente.
La mayor parte de la producción en España de caquis (astringentes y no astringentes) se dedica a la exportación a otros países como Francia, Alemania y Portugal. Las variedades se dividen en función de su astringencia. Las “astringentes” son las más comunes y necesitan una adecuada maduración para su consumo (Tomatero, Gordo, Rojo Brillante, etc.). Las “no astringentes” son las de mayor consumo, entre ellas, “tipo manzana”, Sharon (o Sharoni o Triumph) y Fuyu.
Periodo Disponible:
Ene- feb -Mar- Abr- May -Jun- Jul- Ago- Sep- Oct -Nov- Dec
Valores nutritivos y energéticos para 100 gr
| Calorías | 127 |
| Proteínas | 0,80 |
| Carbohidratos | 33,50 |
| Fibra | … |
| Calcio | 27 |
| Hierro | 2,50 |
| Vitamina | 66 |
| Colesterol | 0 |
