As frutas têm um papel fundamental no equilíbrio da dieta humana pelas suas muitas qualidades nutritivas.

Já comeu fruta hoje?

Porque é tão importante comer fruta? Porque:

1.  O seu elevado conteúdo de água facilita a eliminação das toxinas do nosso organismo e ajuda-nos a manter-nos bem hidratados.

2.  A fibra ajuda a regular a função do nosso intestino e a evitar a prisão de ventre. A fibra é de grande ajuda dietética, uma vez que possui efeitos benéficos tanto na prevenção como no tratamento de certas doenças (colesterol alto, diabetes, obesidade, problemas de vesícula, hemorróidas, deverticulos, cancro do cólon e úlceras.

3.  Fornecem-nos quase em exclusivo vitamina C. Os especialistas em nutrição recomendam comer no mínimo 3 peças de fruta ao dia, devendo uma delas ser rica em vitamina C (cítricos, kiwi, melão, morango, tropicais...).

4. Contêm antioxidantes que evitam doenças relacionadas com o desfalecimento do sistema nervoso, doenças cardiovasculares e até cancro. A Organização Mundial de Saúde(OMS) divulgou que os estudos de investigação realizados nos últimos anos comprovam os efeitos anti – cancerígenos da fruta e verduras, principalmente no que respeita ao cancro nos intestinos e do pulmão. Segundo estudos, um em cada dez doentes de algum tipo de cancro manteve uma alimentação pobre em frutas e verduras. Outras frutas muito saudáveis são os cítricos y algumas frutas tropicais ricas em vitamina C , beta-caroteno, vitamina E e outras substancias com propriedades antioxidantes de mama, ovários ou bexiga.

Devemos comer hortaliças e legumes todos os dias!

As hortaliças ganham, pelas suas qualidades nutritivas e fornecem equilíbrio a nossa alimentação. Os especialistas em nutrição recomendam que se coma no mínimo 400 gramas de hortaliças e legumes ao dia.

As hortaliças e legumes frescos são alimentos que contribuem para hidratar o nosso organismo pelo seu elevado conteúdo de águas e sobretudo são nutritivas e saudáveis. São ricas em vitaminas, minerais, fibras e com baixo teor de alumiado e açucares, o que explica os seus baixos valores calóricos. São também uma fonte indiscutível de substâncias de acção antioxidante. Por tudo isto são fundamentais para a saúde e indispensáveis dentro do conceito de alimentação equilibrada, cujo modelo mais representativo é a dieta mediterrânica.

As hortaliças têm um cheiro e uma cor características da sua variedade e composição química. Todas elas têm em comum um elevado teor de água, que se situa entorno aos 75-95%do peso total. Por este motivo contribuem para hidratar o organismo e eliminar com mais facilidade substâncias tóxicas, já que possuem uma acção depurativa. Devido a seu baixo teor de hidratos de carbono (do 1% ao 8%) e ainda menos proteínas (1-5%) e de gorduras (0,1-0,3%), o seu teor calórico está entre as 20 e 40 calorias por cada 100 gramas . O mais importante nestes alimentos é a sua riqueza em micro nutrientes (vitaminas, minerais) assim como fibras e substancias anti-oxidantes que ajudam a prevenir diferentes doenças.

Receitas: