Las Nueces son de la familia de las Juglandáceas . Las nueces son el fruto del Nogal. Necesita de climas templados suaves, porque no resiste las heladas. En Europa crece tanto a nivel del mar, como en las montañas de climas templados más húmedos, pero nunca con heladas o temperaturas muy bajas.
Es originario de Persia o de China.
Actualmente, lo cultivan en zonas templadas de Europa, Asia, Africa y EEUU, especialmente en California, que es el productor mundial más importante. La familia de las Juglandáceas tienen 59 especies, las más destacadas son:
- Nueces comunes o europeas
- Nueces japonesas
- Nueces blancas o ceniciento
- Nueces americanas o negras
- Nueces de California.
Las variedades más conocidas de las Nueces comunes o europeas son:
- San Juan, Pacana (España).
- Payne, chico o Pedro (california).
- Parisiense (Francia)
- Sorrento (Italia)
- North down (Inglaterra).
Periodo Disponible:
Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec
Valores nutritivos y energéticos para 100 gr |
Calorias
Proteina
Carbohidratos
Fibra
Calcio
Hierro
Vitamina C
Colesterol |
Kcal
gr
gr
gr
mg
mg
mg
mg |
654
15,23
13,71
6,7
98
2,91
1,3
0 |
|