Se obtiene de la palmera datilera phoenix dactylifera, es un alimento básico en los paises árabes.

El dátil que nos llega a los mercados es un dátil paso o semipaso ya que el dátil fresco es altamente perecedero.

De las características nutritivas del dátil se puede hablar mucho pero yo resaltaría que es muy rico hidratos de carbono, proteínas y minerales: Hierro, Potasio, Calcio, Sodio, Magnesio, Zinc, Manganeso… además es rico en vitaminas A, C y muchas del grupo B .
No tiene colesterol ni ningún tipo de grasas de origen vegetal, por eso es un alimento muy consumido por los deportistas.

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