Las ñoras , son pimientosmás bien pequeños y regordetes, famosos los de Murcia

Tienenen la piel gruesa de sabor dulce e ingrediente imprescindible en salsas y con huevos fritos.

Las ñoras secas dan color y aroma a muchos guisos. Se utiliza de la siguiente forma, se raspa su interior y se muele o machaca en un mortero con un poco de sal, y luego se añade al guiso.

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