La mini-col también conocida como repollito, es una variedad que se puede calificar como moderna de la Brassica oleracea. En la actualidad se cultivan en distintos países europeos, de forma particular en Holanda, Francia e Inglaterra. Fuera de Europa su cultivo se limita a extensiones pequeñas.
Existen numerosas variedades de coles de Bruselas que atienden a su tamaño, sabor, color y época de recolección.
Se clasifican en dos grupos, según se trate de variedades estándar o híbridas. Las variedades estándar, aunque producen coles más grandes y de mejor sabor, han sido eclipsadas por las variedades híbridas, más uniformes y de mayor conservación.
Según la época de recolección se encuentran los siguientes tipos:
Precoces: se recolectan antes de 150 días tras la siembra.
Intermedios: se recogen a los 150 y 180 días.
Tardíos: se cosechan después de 180 días tras su siembra.
Periodo Disponible:
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec
Valores nutritivos y energéticos para 100 gr |
Calorias
Proteina
Carbohidratos
Fibra
Calcio
Hierro
Vitamina C
Colesterol |
Kcal
gr
gr
gr
mg
mg
mg
mg |
25
1,44
5,43
2,3
47
0,59
32,2
0 |
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